Vintern är min absolut bästa årstid. Jag älskar att skotta snö, åka skidor av alla typer och njuta av skridskoturer på vår sjö Runn med sina fantastiska plogade banor. Rosiga kinder på barnen som har varit ute är bland det vackraste som finns!
Förra vintern blev det ingen snö att skotta och ingen skidåkning men en några vändor på skridskorna. Jag har inga andra ambitioner den här vintern. Dock har jag hunnit skotta lite grann, fick dock avbryta efter ett tag men den stunden jag skottade njöt jag av varje skyffel!
I fredags fick jag en sväng på stan, finkaffe på espressohouse, trevligt samtal med Peter på byxshoppen och inköp ev en julklapp. Sen kom yrseln så det blev upp med hakan, blicken rakt fram och fokus på att komma till bussen hem i tid. Väl hemma direkt i säng o 2 timmar sömn, nöjd med dagen fick jag ta ett litet efterspel dagen efter med lite ryckningar. Men det botades bra med vinterstudion och Kallas seger, dagen spenderas i soffan med studion igen.
Någon la en kommentar att det saknades vintips, så här kommer några favoriter med kommentarer om vad jag gillar för vintyper;
Till matlagningen dricks Irony, en Pinot noir från USA. Lite lättare vin med underbar doft som även fungerar perfekt till en halstrad tonfisk med wasabimajonäs. Lufta rejält innan och servera svalt (runt 16 grader). För att lufta ett vin behöver du en rejäl karaff som rymmer minst 2 liter, snurra rejält och låt det lufta minst en halvtimme (detta gäller alla viner). Har du ingen karaff så går det att lufta genom att hälla mellan två kastruller ett par gånger. Luftningen gör att du får en helt annan smak. Se även till att du har stora glas med en kupolform, häll inte i för mycket vin utan se till att du kan snurra glaset ordentlig för att fortsätta luftningen, njut av doften länge!
Nästa vin är husvinet, Chateaux Bouscasse från Frankrike, ett vin som kan drickas till (nästan) allt. Har ni möjlighet så kan ni köpa ett gäng flaskor och lägga på vänt upp till 3-5år (det kommer ta slut tidigare...)
Sista tipset idag blir ett riktigt kraftigt vin från Italien, Sardinien, som ni måste beställa. Montefalco Sagrantino (finns några olika, spelar ingen roll vilket ni väljer). Inget sällskapsvin utan kräver en smakrik maträtt.
Kom gärna med era favoritviner, syltiga Zinfandel göre sig icke besvär ;-).
Vad tycker ni om vinter o vin? Kommentera gärna och kom ihåg att skriva vem ni är så jag vet!
Sköt om er alla.
6 kommentar(er)
